ROSENLEW RTK504 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 37)

Ugnen

Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du

använder ugnen? Här nedan får du praktiska råd

och tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika

funktioner för olika typer av matlagning:

Bakning

Prova mjuka kakor med en provsticka ca fem

minuter före full tid. Du har då möjlighet att

förkorta/förlänga gräddningstiden. Resultatet kan

påverkas av recept, formars material, färg, form och

storlek.

Matlagning

Följ tabellrekommendationerna.

Stekning

Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt. Stekar av

nötkött, som rostbiff och innanlår, blir saftigast om

de tillagas i 125°C ugnsvärme, men tar lite längre

tid än vid högre ugnstemperatur. Välj en ugnsäker

form med låg kant där steken précis får plats, så

undviker du att skyn torkar in. Vid ugnsbakning av

julskinka bildas det ofta mycket spad. Använd

därför ett stort stekfat eller ugnsgallret och därunder

en långpanna. Slå i litet vatten till pannan, det

hindrar fettet att bränna fast.

Grillning

Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen,

mängden och temperaturen på det som du ska grilla

inverkar på tiden och resultatet. Fisk och ljust kött

(fågel, kalv och gris) blir inte lika lätt färgsatt som

mörkt kött (nöt och vilt). Grilloja och/eller

grillkryddor ger bättre färg, men ökar risken för

bränd yta.

Grillresultatet blir bäst om det som ska grillas

inte tas direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det

på ugnsgallret och krydda efter önskemål. Placera

en långpanna, gärna folieklädd, under gallret för att

samla upp fettstänk m.m. fläskkotletter, biffar,

fiskfiléer o.d. placeras högt upp i ugnen medan t.ex.

tjocka revbensspjäll placeras i nedre delen av

ugnen.

1 2 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 ... 51 52

Keine Kommentare

ROSENLEW RTK504 Bedienungsanleitung Seite 37