
RUOKALAJI
Ylä- ja alalämpö Kiertoilma
Paistoaika
[min]
Muistiinpanot
Kannatinta-
so
Lämpö-
tila [°C]
Kannatintaso
Lämpö-
tila [°C]
Vatkatut leivon-
naiset
2 170 3 (2 ja 4) 160 45 - 60 Kakkuvuoassa
Murotaikina 2 170 3 (2 ja 4) 160 20 - 30 Kakkuvuoassa
Piimä-juustokak-
ku
1 170 2 165 60 - 80 26 cm:n kakku-
vuoassa
Omenapiiras 2 170 2 (vasemmalla
ja oikealla)
160 80 - 100 Kahdessa 20 cm:n
kakkuvuoassa uuni-
ritilän päällä
1)
Omenatorttu 3 175 2 150 60 - 80 Leivinpellillä
Hillotorttu 2 170 2 (vasemmalla
ja oikealla)
165 30 - 40 26 cm:n kakku-
vuoassa
Sokerikakku 2 170 2 160 50 - 60 26 cm:n kakku-
vuoassa
Joulukakku/he-
delmäkakku
2 160 2 150 90 - 120 20 cm:n kakku-
vuoassa
1)
Rusinakakku 1 175 2 160 50 - 60
Leipävuoassa
1)
Pienet kakut - yk-
si taso
3 170 3 140 -
150
20 - 30 Leivinpellillä
Pienet kakut -
kaksi tasoa
- - 2 ja 4 140 -
150
25 - 35 Leivinpellillä
Pienet kakut - kol-
me tasoa
- - 1, 3 ja 5 140 -
150
30 - 45 Leivinpellillä
Pikkuleivät / pas-
teijat - yksi taso
3 140 3 140 -
150
30 - 35 Leivinpellillä
Pikkuleivät / pas-
teijat - kaksi tasoa
- - 2 ja 4 140 -
150
35 - 40 Leivinpellillä
Pikkuleivät / pas-
teijat - kolme ta-
soa
- - 1, 3 ja 5 140 -
150
35 - 45 Leivinpellillä
Marengit - yksi ta-
so
3 120 3 120 80 - 100 Leivinpellillä
Marengit - kaksi
tasoa
- - 2 ja 4 120 80 - 100
Leivinpellillä
1)
Pullat 3 190 3 190 12 - 20
Leivinpellillä
1)
Eclair-leivokset -
yksi taso
3 190 3 170 25 - 35 Leivinpellillä
9
Kommentare zu diesen Handbüchern