
Livsmedel Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) Kommentar
Temperatur
(°C)
Falsnivå Temperatur
(°C)
Falsnivå
Skorpor/
kakor - tre
nivåer
- - 140 - 150 1, 3 och 5 35 - 45 På en bak-
plåt
Maränger -
en nivå
120 3 120 3 80 - 100 På en bak-
plåt
Maränger -
två nivåer
1)
- - 120 2 och 4 80 - 100 På en bak-
plåt
Bullar
1)
190 3 190 3 12 - 20 På en bak-
plåt
Eclair - en
nivå
190 3 170 3 25 - 35 På en bak-
plåt
Eclair - två
nivåer
- - 170 2 och 4 35 - 45 På en bak-
plåt
Pajer 180 2 170 2 45 - 70 I 20 cm kak-
form
Fruktkaka 160 1 150 2 110 - 120 I 24 cm kak-
form
Tårtbotten
1)
170 1 160 2 (vänster +
höger)
30 - 50 I 20 cm kak-
form
1) Förvärm i ugnen i 10 minuter.
Bröd och pizza
Livsmedel Över-/Undervärme Varmluft Tid (min) Kommentar
Temperatur
(°C)
Falsnivå Temperatur
(°C)
Falsnivå
Fransk-
bröd
1)
190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 bröd,
500 g per
bröd
Rågbröd 190 1 180 1 30 - 45 I en brödplåt
Småfrans-
ka
1)
190 2 180 2 (2 och 4) 25 - 40 6 - 8 styck-
en på en
bakplåt
Pizza
1)
230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 På en bak-
plåt eller en
djup form
37
Kommentare zu diesen Handbüchern