ROSENLEW RMK518 Bedienungsanleitung PDF herunterladen (Seite 8)

Keittoastiat

Keittoastian pohjan tulee olla

mahdollisimman paksu ja tasainen.

Emaloidusta teräksestä valmistetut tai

alumiini- tai kuparipohjaiset keittoastiat

voivat aiheuttaa värimuutoksia

keraamiseen pintaan.

Energiansäästö

• Mikäli mahdollista, peitä keittoastia aina kannella.

• Aseta keittoastia keittoalueelle, ennen kuin kytket

keittoalueen toimintaan.

• Käytä jälkilämpöä ruoan pitämiseksi lämpimänä tai

ruoan sulattamiseksi.

• Keittoastioiden pohjan tulee olla keittoalueen

kokoinen.

Esimerkkejä keittotoiminnoista

Taulukossa annetut tiedot ovat

ainoastaan suuntaa-antavia.

Tehotaso Käyttökohde: Aika

(min)

Vinkkejä

1 Valmiiden ruokien lämpimänäpito. tarpeen

mukaan

Aseta keittoastian päälle kansi.

1 - 2 Hollandaise-kastike, voin, suklaan ja lii-

vatteen sulattaminen.

5 - 25 Sekoita aika ajoin.

1 - 2 Kiinteyttäminen: munakkaat, muna-

juusto.

10 - 40 Valmista kannen alla.

2 - 3 Riisin ja maitoruokien haudutus, val-

misruokien kuumentaminen.

25 - 50 Lisää nestettä riisin suhteen vähintään

kaksinkertainen määrä, sekoita mai-

toruokia kypsennyksen aikana.

3 - 4 Höyrytetyt vihannekset, kala, liha. 20 - 45 Lisää joitakin ruokalusikallisia nestet-

tä.

4 - 5 Höyryssä kypsennetyt perunat. 20 - 60 Käytä korkeintaan ¼ litraa vettä/750 g

perunoita.

4 - 5 Suurten ruokamäärien kypsentäminen,

pataruoat ja keitot.

60 - 150 Enintään 3 litraa nestettä + valmistu-

saineet.

6 - 7 Leikkeiden, vasikanlihan, cordon bleun,

kotlettien, pyöryköiden, makkaroiden,

maksan, kastikepohjan, kananmunien,

ohukaisten ja munkkien paistaminen.

tarpeen

mukaan

Käännä kypsennyksen puolivälissä.

7 - 8 Voimakas paistaminen: sipuliperunat,

ulkofilee, pihvit.

5 - 15 Käännä kypsennyksen puolivälissä.

9 Veden keittäminen, pastan keittäminen, lihan ruskistaminen (gulassi, patapaisti), ranskalaisten

friteeraus.

Keittotaso - Hoito ja puhdistus

VAROITUS! Lue turvallisuutta koskevat

luvut.

Yleistä

• Puhdista keittotaso jokaisen käytön jälkeen.

• Tarkista aina, että keittoastian pohja on puhdas.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 43 44

Kommentare zu diesen Handbüchern

Keine Kommentare

ROSENLEW RMK518 Bedienungsanleitung Seite 8

Kommentare zu diesen Handbüchern

Verwandte Produkte und Handbücher für Kochfelder ROSENLEW RMK518